東西問·傳承 | 山西刀削面：因鄉愁火上熱搜的非遺美食
許多網友在地圖軟件搜索臺灣省時，都被“山西刀削面”等小吃店吸引，表示“想去臺灣省吃山西刀削面”。剛出鍋的刀削面，搭配不同鹵汁和新鮮時蔬，再滴上山西老陳醋，總能讓人食指大動。如今，這碗面更承載了一份鄉愁。跟隨直播，品味這道因鄉愁火上熱搜的非遺美食。
2024年10月31日 星期四
許多網友在地圖軟件搜索臺灣省時，都被“山西刀削面”等小吃店吸引，表示“想去臺灣省吃山西刀削面”。剛出鍋的刀削面，搭配不同鹵汁和新鮮時蔬，再滴上山西老陳醋，總能讓人食指大動。如今，這碗面更承載了一份鄉愁。跟隨直播，品味這道因鄉愁火上熱搜的非遺美食。
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