襄陽素有“南船北馬”之稱，歷來為交通要地，也是金庸筆下的“俠義之城”。文化交融使當地飲食習性脫離“南米北面”的框架，襄陽牛肉面也成為當地最負盛名的特色飲食。
作家馬伯庸曾稱襄陽牛肉面“醇酡濁辣，濃郁到了極致”，并以“濃醇”總結襄陽精神。在襄陽，牛肉面投射著這座城市的文化基因與生活態度，這是出身“俠義之城”的襄陽人獨有的味蕾標記。
張倩龍 張沛 湖北襄陽報道
責任編輯：【周馳】
京公網安備 11010202009201號] [京ICP備2021034286號-7] [互聯網宗教信息服務許可證：京(2022)0000118；京(2022)0000119]
