白衣天使化身壯瑤藥藥膳師 教你用美食解暑氣

　　7月9日，廣西國際壯醫醫院第一屆壯瑤藥藥膳大賽決賽在廣西南寧舉行。在現場，醫護人員化身藥膳大師，制作色香味俱全的藥膳引人垂涎。

　　藥膳是發源于中國傳統的飲食和中醫食療文化，是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配，采用中國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。

　　參賽選手徐卓妮介紹，夏季暑濕，可以用水鴨、荷葉、蓮子，可起到清暑、祛濕、清心火的作用，也可服用冬瓜、絲瓜、西瓜翠衣也均是祛暑佳品。(王偉臣 楊陳）

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